Kokos – das gesündeste Fett

Von Peter Königs, Canggu, Bali – raum&zeit Ausgabe 174/2011

Kokosfett galt lange als ungesund. Jetzt stellt sich heraus, dass es stattdessen die Gesundheit fördert. Wie verschiedene Studien nachweisen, steigert Kokosfett die Leistungsfähigkeit und unterstützt den Organismus bei der Abwehr von Viren, Bakterien und Pilzen. Auch die Nervenzellen des Gehirns profitieren davon – der Verzehr von Kokos soll sogar Morbus Alzheimer vorbeugen. Hier ein Plädoyer für den Genuss der gesunden und auch noch köstlichen tropischen Frucht.