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Die Schattenseiten von Soja

Risiken für Menschen und Belastungen der Umwelt

Von Detlef Scholz, Wolfratshausen – raum&zeit Ausgabe 191/2014

Soja und daraus hergestellte Lebensmittel gelten als gesunde pflanzliche Eiweißquelle. 
Doch das positive Image dieser Pflanze ist das Ergebnis einer raffinierten Werbestrategie einer mächtigen Industrie. Tatsächlich birgt ein hoher Sojakonsum beträchtliche gesundheitliche Risiken. Außerdem verursacht der industrielle Sojaanbau massive ökologische und soziale Probleme.

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