Basilikumsamen – die europäische Chia-Alternative 

Für Smoothie, Müsli und Dessert

Chiasamen werden schon lange als Superfood angepriesen und für zahlreiche, vor allem vegane Süßspeisen genutzt. Wer dabei jedoch Bedenken verspürt, da Chia vor allem aus Südamerika importiert werden muss, kann jetzt auf eine europäische Alternative zugreifen. Denn Basilikumsamen (Ocimum basilicum) haben ähnliche Eigenschaften wie Chia. Im Aussehen unterscheiden sie sich vor allem dadurch, dass die Samen durchgehend schwarz und etwas länglicher sind. Basilikumsamen bekommen ebenso durch Quellen in Flüssigkeiten wie Saft oder Pflanzenmilch eine gelartige Struktur. Es ist dabei nicht nur eine super Zutat für die Küche, sondern auch noch sehr gesund. Die Samen sind zum Beispiel entzündungshemmend, stimmungsaufhellend und appetithemmend. Außerdem können sie den Blutzucker senken und Sodbrennen lindern. Wie Chia- und Leinsamen sollten auch Basilikumsamen mit viel Wasser zu sich genommen werden, da sie im Magen weiter quellen können. Erhältlich sind Basilikumsamen online als auch in Bio- und Reformmärkten.

Quellen:
https://www.chia.de/info/geschichte/ 
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/oelsaaten/basilikumsamen