Unsere kultivierte Gartenmöhre – auch Mohrrübe, Karotte, Ruebli, Wurzel oder Gelbwurzel genannt – ist genau dieselbe Art wie die, an Wegrändern, auf Magerwiesen und Brachfeldern wachsende Wilde Möhre.
Niederländische Gärtner haben diese Wildpflanze im 17. Jahrhundert zu dem edlen orangenen Wurzelgemüse hochgezüchtet, das heute weltweit an dritter Stelle der Frischgemüsepflanzen steht. Die Wurzeln der Wilden Möhre sind im Gegensatz zur kultivierten Form weiß, dünn und verholzend – man kann sie jedoch als Suppengewürz verwenden.
Auch die filigranen, mehrfach gefiederten Blätter kann …
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