Ultrahochverarbeitete Nahrungsmittel aus den Produktionshallen der Lebensmittelindustrie sind weiter auf dem Vormarsch. Wursterzeugnisse, zuckerhaltige Backwaren, Trockensuppen, Softdrinks, Süßigkeiten sowie Fertiggerichte wie Tiefkühlpizza, Burger, vorgekochte Nudelgerichte, Fertigsaucen oder Dosenravioli – die Menschheit ernährt sich immer mehr aus den Laboren der Lebensmittelindustrie.
Nach der Entdeckung des Feuers und der landwirtschaftlichen Revolution ändert sich die menschliche Ernährung damit erneut grundlegend. Doch die Frage darf erlaubt sein, ob es sich dabei überhaupt noch um Mittel zum Leben – also Lebensmittel – handelt oder ob damit nicht einfach nur Nährstoffe zugeführt werden. Mit einem hohen Gehalt an Zucker, Salz, gesättigten Fettsäuren und sonstigen bedenklichen Zusatzstoffen.
Studien warnen vor Industrienahrung
Derzeit hagelt es kritische Langzeit-Studien, die dem künstlichen Essen körperverletzende Einflüsse bescheinigen. Mit den Folgen: Darmkrebs, Depressionen, Diabetes und so weiter. Eine Auswertung von 45 Meta-Analysen mit Daten von rund zehn Millionen Menschen hat nun etwa handfeste Beweise geliefert, dass ein hoher Konsum derartiger Nahrungsmittel mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes sowie mit psychischen Störungen verbunden ist. Auf den Punkt gebracht liefern sie die Grundlage für mehr oder weniger alle derzeit bekannten Zivilisationskrankheiten.
Zu denken geben sollte uns auch die Tatsache, dass bereits 1930 dem US-amerikanischen Zahnarzt Dr. Weston Price aufgefallen ist, dass verarbeitete Nahrungsmittel wie Konserven, Zuckersirup und raffinierte Weizenprodukte zu körperlicher Degeneration führten und vor allem bei Kindern Karies und unterentwickelte Kieferknochen verursachten. Folge dieser zu schmalen Wangen und Nasenlöcher konnte Price ebenso belegen: Atemwegserkrankungen und Verhaltensstörungen.
