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Glückliche Tiere und Pflanzen auf unseren Wiesen und Feldern, ein breites Angebot an hochwertigen und gesunden Bio-Produkten in alternativen, aber auch konventionellen Lebensmittelgeschäften, zufriedene Erzeuger, Verarbeiter und Händler von Bio-Produkten … rückt diese Vision mit Hilfe des Bio-Siegels näher? Das im November 2001 eingeführte Bio-Zeichen ist nach den Worten der Landwirtschafts- und Verbraucherministerin Renate Künast (Grüne) „eines der wichtigsten Puzzlestücke für die Agrarwende“. Es soll maßgeblich dazu beitragen, den Anteil der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland innerhalb von 10 Jahren von derzeit 3 auszuweiten. Worauf sich diese Zuversicht begründet und was das Bio-Siegel genau bringen kann, untersucht dieser Beitrag.
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