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Für Ernährungsbewusste ist Süßen ein Problem: Industriezucker ist unbekömmlich, synthetische Süßstoffe sollen auch nicht so gesund sein und Honig mag nicht jeder/ jede. Da kommt die Kunde von einer Pflanze, die nicht nur süßer als Zucker ist, sondern auch noch ein vielseitig verwendbares Heilmittel sein soll, gerade recht! Das Süßmittel heißt Stevia und ist nach Informationen von raum&zeit in unseren Breiten noch weitgehend unbekannt. Barbara Simonsohn ist nicht nur Stevia-Expertin, sondern hat auch ein Buch darüber geschrieben. Sie stellt Stevia vor.
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