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Wer sich mit Ernährungsfragen beschäftigt, sieht sich einer Fu lle von Informationen gegenu ber. Nicht nur in der Fachpresse findet er zahllose verschiedenartige Veröffentlichungen, auch in allgemeinen Zeitschriften, Broschu ren, in der Tagespresse und in Massenmedien wird das Ernährungsproblem immer wieder behandelt. Auf dem Bu chermarkt ist das Gebiet der Ernährung gleichfalls sehr gefragt. Laufend erscheinen entsprechende Titel und finden oft als Bestseller ihren Weg in die Welt.
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