Der Proteinoptimierer – Eiweiß auf dem Prüfstand

Fatale Irrtümer, erstaunliche Fakten und die Lösung des Protein-Dilemmas

Christian Dittrich-Opitz
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Beschreibung

Der „Protein Optimierer“ klärt umfassend und ganzheitlich über alle wichtigen Fragen zum Thema „Protein“ auf. Der Autor Christian Dittrich-Opitz überprüft gängige Klischees zum Thema „Eiweiß“ auf ihren Wahrheitsgehalt und zeigt: Wir nehmen nicht zu wenig Protein zu uns – ganz im Gegenteil –, wir verwerten es nur schlecht. Und weil wir es so schlecht verwerten, leiden viele Menschen über kurz oder lang an sogenannten „Proteinspeichererkrankungen“. Wissenschaftlich fundiert, allgemein verständlich und gespickt mit zahlreichen Beispielen aus seiner 30-jährigen Berufserfahrung als Forscher sowie Ernährungs- und Gesundheitsberater, klärt er über alle zentralen Aspekte rund um das Thema Protein auf: Was kann passieren, wenn man dauerhaft zu viel Eiweiß zu sich nimmt? Was ist gut, was ist schlecht an den typischerweise empfohlenen Eiweißquellen? Wie hängen Fleischverzehr, Eisen und eine deutlich verkürzte Lebensdauer zusammen? Wieso ist Milcheiweißkonsum in Europa und den USA gesundheitsschädlich? Wieso stellen Sojaprodukte keine optimale Eiweißquelle dar? Wie unterscheidet sich gekochtes von rohem Protein und was ist besser? Wie kann Intermittierendes Fasten die EiweiІverwertung optimieren?

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