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Bekommen wir in Zukunft genügend Nährstoffe?

Von Hendrik Hannes, Aßling – raum&zeit 159/2009

Die internationale Lebensmittelorganisation Codex Alimentarius gibt in regelmäßigen Abständen Empfehlungen heraus, welche Nahrungsmittelanteile unbedenklich und welche riskant sind. Wie wirkt sich dies konkret auf deutsche Verbraucher aus?
Hendrik Hannes schildert dazu seine Sicht der Dinge.

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